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Fleisch |
Fisch |
Veget. oder Intern. |
| 1 |
Kalbsbraten, Morchelrahmsoße hausgemachte Kräuterspätzle |
Rotbarschfilet mit Fenchel-Paprikagemüse Pernodsoße
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Lammkeule
"Provencal"
Bohnengemüse,
Kartoffelspalten |
| 2 |
Zigeunerspieß mit
Pommes frites oder Reis |
Forelle in Sesamkruste gebacken
Petersilienkartoffeln |
Hausgemachte Spinatknödel mit Walnuss-Käsesoße |
| 3 |
Rinderbraten "Burgunder Art"
Blaukraut, Semmelknödel |
Schollenfilet gebraten
älder Schinkenmantel, Kirschtomaten, Thymiankartoffeln |
Hähnchenbrustfilet süß-sauer
Papaya-Chutney
Basmatireis |
| 4 |
Schweinerücken mit HonigSenfsoße
üse, Kartoffelgratin |
Lachsfilet mit Whisky-Pfeffersoße
Wildreis
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Kaninchen in Knoblauchsoße Kartoffelpüree |
| 5 |
Hirschbraten von der Keule
Rosenkohl,
Spätzle, Preißelbeerbirne |
Steinbeisserfilet
Pfifferling-Calvados-Soße
auf grünen Nudeln |
Tomaten-Zucchini-Gratin
mit Mozzarella und Ciabattabrot |
... oder Themenbuffets wie italienisches Buffet oder Grillbuffet!
Bei uns kocht der Chef selbst!
Rita Kleber, Dipl. oec. troph. FH
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